Trincheras, 16 de mayo de 2012.- Desde las 5 de la mañana de
cada día el sector las trincheras empiezan a oler a pan recién horneado, y es
la panadería Flores Pan, Empresa de Producción Social que inició sus labores de
forma artesanal y hoy reparte el sabor de su pan piñita y su café con leche.
Es así, como esta Empresa de Producción Social recibió un
financiamiento del Servicio Autónomo Fondo Nacional de los Consejos Comunales
(Safonacc) en el marco del Plan Nacional Simón Bolívar, con esto, los
productores pudieron adquirir una cava cuarto de 12 mts cuadrados, un horno de
10 bandejas y una amasadora de 45 litros, sustituyendo la antigua amasadora de
4 bandejas y al horno de domestico que utilizaban en sus inicios, comentó la
productora Emperatriz Rodríguez.
Además adquirieron 2 neveras vitrinas, una cafetera y 4
exhibidores donde día a día colocan palmeritas acarameladas, tortas de fresa y
chocolate, pan andino entre otras cosas, pero sobre todo los cotizados panes
piñita que todas las mañanas y todas las tardes causan colas entre los que
desean acompañar con su café con leche aquel dulce sabor del azúcar y el anís
que este pan les da, expresó la productora que no se cansaba de enumerar las
otras maquinas e implementos de trabajo que adquirieron con el financiamiento.
Con esta iniciativa se han producido 09 empleos directos,
entre panaderos, pasteleros, horneadores y vendedores, en estas montañas
carabobeñas, así mismo se producen alrededor de 10 o 15 empleos indirectos,
según la temporada, explicó Rodríguez
“Los panes de jamón que nosotros hacemos en diciembre llegan
a todo el estado, acá vienen muchachas de Puerto Cabello y los lleva desde
Puerto Cabello hasta Morón; también hay quienes se lo llevan Naguanagua dijo la
productora.
“Nosotros empezamos 3 personas en una mesita que poníamos frente a la casa y llevando pan en la camioneta, ya somos 9, y hacemos de todo, hasta tortas por encargo para matrimonios, además ya estamos en este local de 16 metros cuadrados, y todavía es alquilado pero parece mentira que tengamos todo esto en cuatro años, y es bonito ¿sabes?” concluyó Rodríguez.
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